Ciasto czekoladowe może być zarówno efektowne, jak i proste w przygotowaniu. Jednak, aby wyszło idealne, należy trzymać się kilku podstawowych zasad. Dzięki temu nawet początkujący kucharze przygotują doskonały deser na każdą okazję! Sprawdź, jak zrobić szybkie i proste ciasto czekoladowe.
Idealne ciasto czekoladowe – garść porad
Przygotowując ciasto czekoladowe warto poznać podstawowe zasady, dzięki którym deser wyjdzie idealny. Aby ciasto było puszyste należy pamiętać o przesianiu mąki oraz odpowiednim napowietrzeniu masy jajecznej. W tym celu ubijaj jajka z cukrem na wysokich obrotach przez kilka minut. Warto również zwrócić uwagę na wykorzystywane składniki – powinny być wysokiej jakości. Dotyczy to szczególnie czekolady, która nadaje cieście pełnię smaku i aromatu. Można użyć zarówno mlecznej czekolady, jak i gorzkiej powyżej 64% zawartości kakao. Przepis warto urozmaicić, polewając ciasto płynną czekoladą lub ozdabiając posypką z cukru pudru.
Prosty przepis na ciasto czekoladowe
Przepisy na ciasta czekoladowe można dowolnie modyfikować, jednak proste rozwiązania często są najlepsze! Klasyczne ciasto nie jest pracochłonne i zbyt skomplikowane. Będą potrzebne następujące składniki:
- Czekolada mleczna lub gorzka – 2 tabliczki czekolady E.Wedel
- 200 g masła
- 4 jajka
- 80 g drobnego cukru
- 80 g mąki
W pierwszej kolejności należy rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej. W tym celu posiekaj czekoladę i włóż do miski znajdującej się nad garnkiem z gotującą się wodą. Woda nie może stykać się z naczyniem! Czekoladę delikatnie mieszaj do rozpuszczenia i pozostaw na kilka minut. W tym czasie należy zmiksować jajka z cukrem, a następnie wsypać przesianą mąkę i delikatnie wymieszać. Do suchych składników dodaj roztopione masło, polewę czekoladową i wymieszaj.
Tak przygotowaną masę należy przelać do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez około 25 minut w 200 stopniach C (góra-dół). Gotowe! Sprawdzone przepisy i praktyczne porady znajdziesz na stronie https://wkuchnizwedlem.wedel.pl/porady/desery-i-przekaski/jak-upiec-wilgotne-ciasto-czekoladowe/
